مواد لازم
برنج ناردون با مرغ ترش سرخ شده
۶
مواد اصلی
برنج
چهار پیمانه
انار
دون شده و پودرشده
شش قاشق غذا خوری
مرغ
کوچک
یک عدد
رب گوجه فرنگی
دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز
متوسط خردشده
۵ عدد
روغن مایع
نصف استکان
زردچوبه
یک و نیم قاشق چای خوری
سیر
سه تا چهار حبه
طرز تهیه
برنج ناردون با مرغ ترش سرخ شده
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیازو داخل روغن توی قابلمه متوسط میریزیم و خوب سرخ میکنیم خیلی طلایی نباشه
۲
مرغ رو اضافه میکنیم و زرد چوبه بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مرغ خوب تفت بخوره و آبش کشیده بشه و روغن پس بده
۳
برنج رو شسته و میگذاریم خوب خیس بخوره
۴
بعد ادویه و نمک و فلفل رو به مرغمون اضافه میکنیم و میزاریم تفت بخوره یه کم
۵
اناردون خشک شده و پودر شده رو با نصف استکان آبجوش خوب مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم (کسی هم خواست انارارو همینطور خشک اضافه کنه ترشییش بیشتر میشه و خوشمزه تر میشه )و میزاریم خوب تفت بخوره با مرغ و روغنش در بیاد
۶
در همین فاصله رب رو اضافه میکنیم و یه تفت میدیم با مرغ
۷
یه استکان یا یه لیوان آب اضافه میکنیم و میزاریم مرغمون خوب جوش بخوره و بپزه تا مواد بخورد مرغ بره و مزه دار بشه
۸
بعد از مزه دار شدن مرغ، مرغارو یواش یواش از مواد جدا میکنیم و داخل ظرف در بسته میزاریم تا ده دقیقه
۹
اندازه ای که برنج داریم آب به موادمون اضافه میکنیم و نمکشو نگاه میکنیم اگر نیاز به نمک داشت اضافه میکنیم میزاریم خوب جوش بخوره
۱۰
برنج شسته و تمیز شده و خیس خورده رو آبشو گرفته به مواد مرغ اضافه میکنیم میزاریم آبش خشک بشه و دم کنی بزاریم و بزاریم به مدت ده دقیقه یا پانزده دقیقه دم بکشه
۱۱
در همین فاصله مرغمون رو در مقدار کمی روغن سرخ میکنیم
۱۲
غذامون آماده سرو هستش در منار ترشی انبه و هر مخلفات دیگری عالی میشه نوش جان
سایر نکات
برنج ناردون با مرغ ترش سرخ شده
برنجمون باید یک ساعت خیس بخوره حتما باید مرغمون رو خوب تفت بدیم تا مزه ضحم مرغ غز بین بره و سیرمون رو له میکنیم و اضافه میکنیم البته به دلخواه هستش من خودم استفاده نمیکنم
نظرات طرز تهیه
برنج ناردون با مرغ ترش سرخ شده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خورش مرغ ترش
خورش ترش تره
مرغ ترش مازندرانی
مرغ ترش
پلو چکدرمه
استانبولی پلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
